Плюсы и минусы сковороды с титановым покрытием

Сковорода с титановым покрытием считается хорошей кухонной посудой, которая позволяет быстро приготовить вкусную и полезную еду. Чтобы приобретенная утварь могла прослужить долгое время, обязательно нужно учитывать плюсы и минусы, а также отзывы покупателей перед покупкой. Пользоваться сковородой с титановым напылением весьма просто, а длительные срок службы, это одно из главных преимуществ.

Что такое титановое покрытие сковороды

Титан – это химический элемент внешне похож на сталь, достаточно легкий по весу, прочный и не поддается коррозийным процессам. К тому же обозначенный материал может выдерживать высокие температуры, ведь плавиться он может начинать при температуре 1668 градусов.

Титановое покрытие на сковороде имеет небольшой слой, который наносится на кухонную утварь, изготовленную из стали, алюминия или чугуна. При чем покрытие из титана используется только для внутренней поверхности сковороды. Следует добавить, что многие производители могут применять не чистый титан, а смесь его, например с тефлоном, керамикой или полимерами. Титановая посуда считается туристической, поскольку является прочной и легкой, что является важным критерий для походов.

Как пользоваться сковородой с титановым покрытием

Чтобы сковорода с титановым антипригарным покрытием могла прослужить долгое время, рекомендуется соблюдать правила ее эксплуатации. К примеру:

1. Не следует использовать металлические кухонные приборы для помешивания, приготовляемых продуктов.
2. Любое антипригарное покрытие предусматривает использование небольшого количества для жарки, а не полное его отсутствие.
3. Не рекомендуется в посуде с титановым покрытием хранить приготовленную пищу.
4. Если сковорода предназначена для блинов, то не стоит использовать ее для приготовления других видов блюд.

Требуется сказать, что не рекомендуется хранить сковороды просто устанавливая их одну на другую, ведь так можно повредить антипригарный слой на посуде. Чтобы избежать механических повреждений, лучше между ними укладывать, например обычный лист бумаги.

Для каких плит подходит

Титановые сковороды можно использовать для приготовления пищи на любых видах плит, электрических, газовых и даже индукционных. Но стоит отметить один момент. Для варочной панели, работающей по индукционному принципу, необходима специальная посуда. То есть она должна быть изготовлена из материалов, способные магнититься. Чаще всего для создания такой кухонной утвари используется чугун и нержавеющая сталь. В случае, когда в доме есть сковорода, которая не обладает магнитными свойства, достаточно приобрести специальный адаптер. Он выступает своего рода посредником между кухонной посудой и индукционной плитой.

Уход за сковородой с титановым покрытием

Несмотря на то, что титановое покрытие на сковороде достаточно прочное, не рекомендуется использовать для ее очистки металлические скребки и чистящие средства с абразивными частицами. Также следует придерживаться главных правил по уходу за такой посудой:

1. Сразу после покупки необходимо сковороду с титановым покрытием промыть проточной водой, и при возможности задействовать специальный чистящий гель. Также можно пожарить несколько минут в посудине соль.
2. Нельзя мешать продукты при готовке железными столовыми приборами. Металлические предметы в процессе помешивания могут привести к образованию на титановой поверхности царапин. Но это в основном касается сковород, на которых титановое покрытие наносилось накатом. При использовании процедуры напыления, титановый слой только увеличивает прочность нанесенного материала.
3. Нельзя отдирать со сковороды засохшие остатки еды, чтобы не повредить антипригарный слой. Следует налить в посудину воды и оставить ее на 20-30 минут, а потом помыть.
4. Запрещается сразу в горячую утварь наливать холодную воду или ставить на поверхность, которая имеет более низкую температуру.

Также требуется после каждого мытья сковороды с титановым напылением вытирать ее насухо. Даже если учитывать, что титан способен противостоять коррозийным процессам, постоянная влажность на поверхности кухонной посуды может привести к ее порче. Есть вероятность, что на ней появится ржавчина, в особенности в местах, где имеются царапины.

Можно ли мыть сковороду с титановым покрытием в посудомоечной машине

Титан прочный материал, и даже нанесенный небольшой слой на сковороду, позволяет предотвратить повреждения поверхностного покрытия обозначенного вида кухонной утвари. Титановое напыление предоставляет возможность мыть посуду в посудомоечной машине. Но при таком способе не рекомендуется использовать моющие средства с абразивными частицами. К тому же не стоит выполнять такую процедуру сильно часто. Также следует добавить, что нужно в машинке для посуды устанавливать нагрев воды, не превышающий 50 градусов.

Из какого материала делают сковороды с титановым покрытием

В основном для создания корпуса сковород под дальнейшее их покрытие титановым слоем используется литой алюминий, сталь и чугун. Чаще всего применяется алюминий, поскольку он легкий, имеет хорошую теплопроводность и теплоемкость. Но если на алюминиевую сковороду добавляется антипригарное покрытие, то посуда может стать увесистой. Чугун достаточно тяжелый, но дольше удерживает тепло после нагрева. Также изготавливаются сковороды из нержавеющей стали с титановым покрытием.

Отдельно нужно сказать, что для покрытия сковород может использоваться не только чистый титан. К нему добавляются другие материалы, например керамика, тефлон или полимеры. Но если в титановом напылении присутствует никель, то такую посуду не рекомендуется покупать. Дело в том, что никель при нагревании окисляется, а это означает, что приготовленная еда в такой посуде может быть небезопасной для здоровья.

Срок службы

Одним из важных показателей для любой кухонной посуды считается ее срок службы. Если во время производства соблюдены все технологические процессы, то сковорода с титановым покрытием может прослужить достаточно долго. Но следует учесть, что в случае, если титановое покрытие наносилось в виде напыления, то, такая кухонная утварь может прослужить около 40 лет. Когда применяется накат слоя на поверхность металла при помощи специальных роликов, то такая посуда недолговечна, поскольку накатанный слой может распределяться неравномерно. Тонкие участки попросту будут прогорать.

Размер сковородок

Все виды сковородок, в том числе и с титановым покрытием имеют стандартные размеры, это 18, 20, 22, 24, 26, 28, а также 30 и 32 см. Обозначенные показатели отмечают верхний диаметр кухонной посуды. Зная такие значения можно подобрать крышку для сковороды, если она не предусмотрена в комплекте.

Стоит сказать, что рекомендуется покупать сковороду, ориентируясь на количество человек, для которых предполагается готовка пища. Например, для двух человек достаточно посудины диаметром 24-26 см, а для 4-х и более людей следует покупать утварь, которая в диаметре составляет 28 см.

Как выбрать сковороду с титановым покрытием

Посуда с титановым напылением имеет множество преимуществ и является отменной для приготовления пищи. Ведь она удобная в применении и изготовлена из экологически чистого материал. Чтобы обозначенный вид кухонной утвари прослужил долгое время, необходимо при выборе сковороды с титановым покрытием учитывать такие характеристики:

1. Металл, из которого изготавливается корпус сковороды. В данном случае следует ориентироваться на свои предпочтения относительно того, какие блюда будут готовиться. Ведь все продукты готовятся по соответствующей технологии.
2. Толщина дна очень важный показатель, поскольку чем оно толще, тем меньше будут пригорать продукты. Например, для мяса оптимальным считается дно у сковороды не меньше 5 мм.
3. Размер посуды рекомендуется выбирать в соответствии с диаметром конфорки на плите, но в основном это касается индукционных варочных панелей.
4. Наличие или отсутствие ручки. Оптимальным вариантом считается покупка сковороды со съемной ручкой. Это позволит ее использовать для жарки, выпекания в духовке, и просто удобней такую посуду хранить, ведь она будет занимать меньше места.

Что касается форм сковороды, то в данном случае нужно ориентироваться для каких блюд она будет использоваться. К примеру, если предполагается жарка продуктов, то стоит брать кухонную утварь с ровным дном. В случае, когда еда будет тушиться, то рекомендуется посудина в высокими бортиками.

Цена сковороды с титановым покрытием

Титан сам по себе дорогой металл, соответственно посуда, которая изготавливалась непосредственно их чистого материала, стояла бы достаточно дорого. Даже при использовании небольшого титанового слоя на кухонной утвари, делает ее дорогостоящей. Но если учесть, что обозначенный материал не только прочный и долговечный, а еще экологически чистый, и обладает хорошими антипригарными свойствами, высокая цена вполне обоснована.

Плюсы и минусы сковороды с титановым покрытием

Сковороды с титановым напылением действительно хороши, к примеру, такая посуда прочная, устойчива к механическим повреждениям, и может выдерживать высокие температуры. Но есть еще несколько важных положительных качеств обозначенного вида кухонной утвари. Ими являются:

• Универсальность, поскольку сковороды с титановым покрытием можно использовать для разных видов плит, в том числе и индукционных. Также предоставляется возможность применять их в духовом шкафу, это в случае, когда у посуды съемная ручка.
• Готовить на такой сковороде можно с минимальным количеством масла, и даже вовсе его не добавлять. Антипригарные свойства титанового покрытия позволяют предотвратить пригорание продуктов во время жарки.
• Титан экологически чистый материал и при нагреве он не может вызывать реакции, способные выделять вредные вещества.
• Титановое напыление не впитывает в себя запахи, поэтому не стоит опасаться, что одни продукты могут вобрать в себя запах, например рыбы, которая жарилась в сковороде накануне.

Отдельно нужно сказать и об недостатках посуды, имеющей титановое покрытие. Одним из основных считается высокая стоимость такого изделия, но если учесть все его преимущества, то цена и качество вполне сопоставимы. Также следует обозначить, что есть вероятность проявление недостатков, но не касательно самого титанового покрытия, а из-за материалов, которые применяются дополнительно совместно с титаном. Поэтому на вопрос титановое покрытие сковороды вредно или нет, можно ответить, что непосредственно вред причинить могут составляющие титана.

Сравнение с другим антипригарным покрытием

Наличие антипригарного покрытия само по себе уже существенное преимущество для сковородок. Наличие обозначенного слоя позволяет избежать пригорания продуктов во время обжарки, также исключает вероятность прилипания ингредиентов ко дну и стенкам посуды. Но стоит сказать, что антипригарное покрытие может быть разных видов, и каждый из них имеет свои особенности. К примеру:

1. Тефлон. Обладает высокими антипригарными свойствами, и такое покрытие можно наносить на любой вид металла, который используется для изготовления сковородок. К тому же за такой посудой легко ухаживать.
2. Керамическое покрытие способно выдерживать нагревание до 450 градусов и противостоять механическим повреждениям. К сковороде с покрытием из керамики не пригорают продукты и можно готовить блюда с минимальным количеством масла.
3. Каменное (гранитное) и мраморное покрытие не только быстро нагревается, но и долго удерживает тепло, к тому же такой материал не боится высоких температур. Хоть обозначенный антипригарный слой и устойчив к царапинам, неаккуратное обращение с такой посудой может привести к ее повреждению.
4. Титановое напыление считается наиболее прочным покрытием, ведь сковороды могут прослужить и более 25 лет.

В завершение следует сказать, что сковороды с титановым покрытием весьма выгодное приобретение для кухни. Ведь такой посудой удобно пользоваться и ухаживать за ней. Это кухонная утварь, которая позволяет готовить безопасные блюда и не боятся, что они будут прилипать к поверхности. Если учесть все плюсы и минусы при выборе сковороды с титановым напылением и отзывы покупателей, то можно купить качественную посуду и пользоваться ею достаточно долгое время.

Пожалуйста, оцените, насколько статья была вам полезна!
   (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Яндекс рекомендует - лучшие статьи сайта