Укрепление авокадо в рецептах и кухни правильного питания и ассортименте прилавков супермаркетов приводит к ситуации, когда хозяйка купила зеленый авокадо и не понимает, что сделать, чтобы он созрел. Это становится фактором отказа от покупки. Как дозреть авокадо в домашних условиях быстро и эффективно? Куда положить авокадо для дозревания?
При покупке неспелого плода присутствует риск не получить необходимого для блюда вкуса или консистенции. Если авокадо твердый, что делать, чтобы его очистить? Придется счищать кожуру, как с картофеля, а для извлечения косточки изрядно попотеть. «Зеленый» авокадо не вреден для здоровья и сохраняет свои уникальные свойства, но его не получится перемолоть в пасту для заправки салата или приготовления соуса, он имеет ярко выраженный травянистый вкус.
Признаки незрелого овоща:
Твердый при нажатии;
Место под плодоножкой ярко-зеленое;
При потряхивании не слышно, как ходит косточка внутри.
Почему авокадо горчит и твердый? Вероятнее всего он незрелый и вам не удалось убедиться в этом факте до момента покупки.
Неспелое авокадо не редкость на прилавках, в связи с потребностью в транспортировании на дальние расстояния из стран произрастания. Поэтому возникает вопрос, как довести до спелости авокадо в домашних условиях, купленный в магазине.
Дозревает ли авокадо в домашних условиях?
Как сделать, чтобы авокадо дозрел, не прибегая к промышленным мощностям, ухищрениям или инструментам высокой кухни для получения характерной масляной консистенции и вкуса, сочетающегося с салатными заправками, рыбой, семенами чиа.
Опыт хозяек и кулинаров делает созревание авокадо в домашних условиях выполнимым при любых возможностях гурмана, применяющего в приготовлении экзотический плод.
Сколько дозревает авокадо дома?
Скорость созревания овоща зависит от выбранного способа и времени, которым вы располагаете. В среднем, для естественной готовности к употреблению должно пройти не менее одного или двух дней.
Создание необходимых условий не гарантирует стопроцентное созревание. Кроме того, авокадо в процессе созревания необходимо подвергать регулярному контролю, нередко внешне спелый забытый овощ оказывается безнадежно испорченным и непригодным к применению в рецептах и приготовлении.
Твердое авокадо покупайте за неделю до дня предполагаемого приготовления. Но и для экстренных случаев найдется подходящий способ.
Куда положить авокадо для дозревания?
Рассмотрим основные способы, как сделать чтобы авокадо дозрел в домашних условиях, чтобы выбрать подходящий для конкретного случая.
Как дозреть авокадо в домашних условиях в микроволновке?
Представим ситуацию, в которой гости должны прийти в течение часа и у вас есть буквально двадцать минут на приготовление овощного салата. Стандартный рецепт — огурцы, помидоры, болгарский перец, руккола, мангольд — разнообразьте добавлением авокадо. Он даст дополнительную мягкую консистенцию, способствующую усвоению твердых овощей.
Как ускорить созревание авокадо и уложится в несколько минут для приготовления закуски?
Тщательно вымойте плод, проткните чистой вилкой кожу в нескольких местах, «подогревайте» овощ микроволновым излучением несколько раз по 30 секунд, внимательно следя за готовностью. Для избежания разрыва, накройте пластиковой крышкой или салфеткой.
Как сделать авокадо мягким в духовке?
Однако, экспресс-созревание в микроволновой печи сказывается на вкусе продукта — это возможная «расплата» за скорость.
Что сделать чтобы авокадо быстрее созрело дома не потеряв вкус? Используйте запекание в фольге в духовке:
Помойте кожуру;
Заверните в фольгу, убедившись в плотности прилегания и покрытии плода полностью;
Запекайте в духовом шкафу при температуре 200 градусов, проверяя готовность каждые две минуты.
При этом способе понадобится около десяти минут.
Как ускорить созревание авокадо, завернув в газету и положив в теплое место?
Перейдем к рассмотрению «естественных» способов созревания и тому, как сделать авокадо мягким быстро в домашних условиях, когда в запасе есть несколько дней.
Первый очевидный способ, применимый не только к зеленому плоду, но и к экзотическим фруктам — заворачивание в газету в теплом месте.
Под теплым местом подразумевается обычный ящик при приемлемой комнатной температуре (исключаем летний период отключения отопления), либо духовой шкаф. Отключенная духовка, использованная для приготовления пищи, немного остывшая способствует созреванию за пару дней, главное не забыть об оставленном авокадо.
Как дозреть авокадо с помощью фольги?
Хозяйки решают вопрос, как хранить авокадо чтобы оно дозрело, с помощью пищевой фольги или фольгированной бумаги. Без запекания в духовке такой способ не имеет доказанной эффективности. Хранение плода при комнатной температуре в фольге может затянуться на недели.
Используйте крафтовый пакет или крафтовую бумагу — натуральные материалы, способствующие выделению этилена для ускорения созревания.
Положить авокадо с другими фруктами, чтобы оно быстрее доспело
С ответом на задачу, с чем положить авокадо чтобы оно доспело, справятся и помидор и яблоко. По советам гурманов, если оставить овощ в бумажном пакете с помидором или яблоком, при комнатной температуре, срок созревания составляет не более двух суток. Можно также положить авокадо рядом с бананом.
Однако, качество продаваемых помидоров и яблок оставляет желать лучшего. Более того, помидоры и яблоки нередко обрабатывают воском или пестицидами, которые сокращают выделение сопутствующих газов при созревании.
Как дозреть авокадо в домашних условиях с бананом — следуйте изложенной инструкции, предварительно помыв кожуру всех «участников» процесса.
Как размягчить авокадо при помощи кипятка?
Как ускорить созревание авокадо в домашних условиях, используя секреты поваров-сушистов — сварите плод. Не в буквальном смысле:
Промойте кожуру;
Очистите овощ от кожи (сделать это довольно просто, как очистить картофель, ведь плод очень твердый);
Нарежьте мякоть на кусочки или полоски;
Опустите на две минуты в кипяток.
Через две минуты получится мягкий, готовый к добавлению в роллы или салаты авокадо.
Как дозреть авокадо на подоконнике?
В летний период вопрос, что нужно сделать чтобы авокадо дозрел в домашних условиях, решается просто — положите его на подоконник окна, выходящего на солнечную сторону. Имитируя естественные условия родной страны плода — жара, сухой климат, солнечный свет — несложно добиться оригинального вкуса и мягкости. Сроки созревания при этом увеличатся до недели, но, когда некуда спешить, используйте естественный способ созревания.
Дозревание авокадо в рисе
Выделением этилена характерны не только овощи и фрукты, но и некоторые крупы, например, рис. В Индии домохозяйки используют способ закапывания в рис неспелых фруктов и овощей, авокадо не стало исключением.
Что делать если авокадо не спелый и жесткий? Тщательно вымойте кожуру плода и поместите его в достаточное количество риса до полного покрытия поверхностей со всех сторон. Данный способ сопряжен с расточительным и неэкономичным расходом крупы, которую, впрочем, можно использовать повторно для варки.
Что делать с неспелым авокадо, если разрезал? Может ли дозреть разрезанный авокадо?
Если не удалось опознать степень зрелости плода на этапе покупки, то что делать с неспелым авокадо если разрезал его на половинки.
Без паники. Обработайте мякоть овоща лимонным соком для предотвращения потемнения, совместите половинки авокадо в один и оберните в пищевую пленку для предотвращения контакта с воздухом. В таком виде можно положить плод в холодильник (тогда процесс созревания затянется или может не произойти вообще), либо в теплое место на срок до двух суток.
Можно съесть авокадо сразу, например, воспользовавшись методом с варкой в кипятке.
Как сделать авокадо мягким быстро?
Купили недозрелый авокадо и пытаетесь понять, что делать, определитесь, сколько времени осталось до момента употребления или использования в рецепте.
К экспресс-методам относятся:
Микроволновая печь (несколько минут);
Духовой шкаф (до десяти минут);
Кипяток (две минуты).
Однако, следует помнить, что быстрые методы сказываются на качестве вкуса и консистенции продукта, придется маскировать их с помощью других составляющих рецепта или специй. Подойдут для приготовления многокомпонентных соусов.
При покупке твердого авокадо, не спешите расстраиваться, узнав как сделать чтобы был мягким. Воспользуйтесь одним из способов, как дозреть авокадо в домашних условиях быстро и эффективно? Куда положить авокадо для дозревания? И наслаждайтесь спектром полезных свойств и необычных рецептов, открывающихся любителям экзотического плода.
Пожалуйста, оцените, насколько статья была вам полезна! (Пока оценок нет)
Загрузка...
