Качество мяса имеет большое значение в приготовлении вкусного блюда. При покупке полуфабрикатов из свинины, говядины или курицы обратите внимание на оборотную сторону упаковки. Буквы «А», «Б», «В», «Г», «Д» обозначают категории мясных продуктов. Будем разбираться, на какие категории делится мясная продукция, и что это значит.
Ввиду высокой стоимости мясной продукции многие производители пытаются найти баланс между качеством с ценой на продукт. Результатом становятся разные виды обработки исходного продукта. Встречая в магазине полуфабрикаты с маркировкой «мясо механической обвалки» или, чаще, «мясо птицы механической обвалки», важно понимать, что это такое, из чего состоит, а также вред и пользу для организма.
Как проверить вареное яйцо или сырое, не разбивая скорлупу, если вдруг случилась такая путаница. Этот легкоусвояемый, диетический и полноценный продукт появился в рационе человека с незапамятных времён. Яйца непременная составляющая здорового питания и хорошего самочувствия. Определить подвергались ли они термической обработке возможно несколькими способами.
Авокадо — новый продукт, набирающий популярность среди рядового пользователя супермаркета. Ранее плод считали деликатесом, теперь рецепты с его использованием заполнили кулинарные сайты и паблики. Как выбрать авокадо в магазине спелый и вкусный? Как определить спелость авокадо самому? Об этом читайте в статье.
Если мясо немного пахнет, что делать? Как убрать запах тухлого мяса? Мясо задохнулось в пакете, как сделать так, чтобы оно не пахло? – ответить на эти вопросы не всегда сможет даже опытная хозяйка. На самом деле ничего страшного с продуктом не произошло, запах возможно убрать. В статье опишем причины появления неприятного душка, и способы избавления от него.
Чтобы приготовить мясной кулинарный шедевр, необходимо разбираться в приправах. Какие приправы для мяса лучшие? В статье мы рассмотрим список трав и состав специй, которые помогут вам прокачать ваши кулинарные способности. Также мы расскажем о том, как самому сделать приправу для мяса.
Сколько хранится мясо в холодильнике без заморозки? Срок хранения охлажденного мяса свинины, говядины, курицы в домашних условиях по пищевым нормам – важная информация, и сведения различны для каждого отдельного продукта. Необходимость их соблюдения гарантирует сохранность полезных свойств. Каков срок годности в холодильном отсеке свежего, принесенного из магазина отреза мякоти или разруба, а также приготовленного из него любимого блюда – рассказывается в статье.
В весенне-летний сезон многие любят выехать на дачу, чтобы отдохнуть, искупаться и насладиться вкусненьким шашлычком. Состряпать его — не так просто. Нужно обладать определенными знаниями. Какое мясо для шашлыка лучше? Какую часть свинины, говядины или иного мяса лучше выбрать для востребованного в теплый сезон мясного блюда? Будем разбираться.
Мясные продукты отличаются высокой пищевой ценностью и пользуются большим спросом у покупателей. Перед приготовлением пищи следует механическая и кулинарная обработка мяса. Тепловая обработка обезвреживает пищу от токсинов, повышает пищевую ценность продукта, а также формирует вкус и аромат. Человечеству известны разные виды тепловой обработки мяса свинины, говядины, баранины, курицы.
Сколько можно хранить мясо в морозилке? Срок хранения замороженного мяса свинины, говядины, курицы в домашних условиях разный, зависит как от возможностей техники, так и состояния мясного отреза. Расскажем по порядку, как следует подготавливать и сколько держать в морозильной камере мясо и субпродукты.
Мраморная говядина — очень дорогой продукт. К сожалению, не каждый может его себе позволить. Что это за мясо? Чем оправдывается его дороговизна? Почему так называется? Как его получают? Эти вопросы мы рассмотрим в статье. Для наглядности мы разместили фото и описание этого полезного сорта мяса.
При приготовлении пищи, особенно если времени мало, зачастую возникает вопрос, как быстро и правильно разморозить мясо из морозилки в домашних условиях? В микроволновке, воде, холодильнике, духовке получится это сделать в короткий срок. Но также важно оттаивать мясо так, чтобы питательные вещества не потерялись, а внешний вид остался привлекательным. Далее в статье собрана и резюмирована информация о том, как правильно это сделать.
Степени прожарки мяса — вопрос, который заинтересует многих людей, не являющихся вегетарианцами. Ведь у каждого любителя мяса свои предпочтения. В настоящей статье мы дадим описание и фото 7 видов прожарки. Предоставим сведения о том, как они называются на английском и русском языке. Вы узнаете, сколько нужно потратить времени для готовки каждого вида стейка.
Согласитесь – это очень удобно, когда в запасе всегда имеется свежая зелень или овощи, в виде заморозки, сохранившие свой аромат и вкус во время длительного хранения. Чтобы даже вне сезона побаловать себя любимыми продуктами, нужно знать, как заморозить зелень на зиму в морозилке в домашних условиях, обеспечив при этом максимум полезных веществ, чтобы даже в холодное время года вы смогли разнообразить свой рацион.
Как долго сохранить зелень свежей в холодильнике в домашних условиях? Многие сейчас задаются этим вопросом. Ведь летом мы стараемся получить больше витаминов и готовить блюда, содержащие их максимальное количество. Как правило, зелень высыхает за несколько дней и теряет практически все полезные свойства. Если вы не знаете, как хранить зелень, чтобы она не завяла, то эта статья поможет решить проблему.
Кофе это напиток, без которого многим трудно представить себе утро. При этом, покупая продукт в магазине, не все придают большого значение дате на упаковке. В результате спустя время после хранения пользователь может столкнуться с проблемой истекшего срока годности. Поэтому стоит рассмотреть: можно ли пить просроченный кофе в зернах, молотый, растворимый, как определить опасный для здоровья продукт. И каким образом использовать кофе, который невозможно пить.
Не многие молодые хозяйки знают, как хранить кофе в зернах, молотый, растворимый в домашних условиях, срок и условия хранения. А ведь самый популярный утренний напиток делает пробуждение более комфортным и заряжает энергией на весь день. Ароматный букет только что сваренного по всем правилам кофе вызывает целую гамму приятных эмоций. Не зная секретов сохранения свойств продукта даже самое качественное сырье легко испортить. Избежать губительного влияния получится, если незамедлительно разобраться с этим вопросом.
Многие любят гранат не только за его вкус, но и за полезные свойства. Он очень полезен для сердца, кроветворения и желудочно-кишечного тракта. Но есть небольшой минус, заключающийся в том, что чистить его – достаточно трудоемкое занятие. Ведь при неправильном подходе к этому процессу, можно забрызгать всю кухню. В этой статье мы представим вашему вниманию топ – 10 лайфхаков, как правильно почистить гранат быстро и легко.
Сегодня тема нашей статьи — гранат. Этот плод еще называют «эликсиром бессмертия». Действительно, в нем содержится множество витаминов, микроэлементов, положительно влияющих на сердечно-сосудистую систему, кроветворение, артериальное давление, желудочно-кишечный тракт. Вы получите советы: как выбрать спелый и сладкий гранат в магазине и как определить его спелость по внешнему виду.
Сегодня мы поговорим о таком интересном экзотическом продукте, как чернила каракатицы. Что это такое, какова его польза и вред, какие есть противопоказания? Расскажем, в каких сферах жизни нашла применение эта натуральная коричневая краска. Чем обусловлена ее популярность в кулинарии и фармацевтике. Поговорим о производителе чернил — каракатице.
