• Post category:Продукты
  • Запись изменена:19.02.2022
  • Reading time:6 минут чтения

Можно ли кипятить воду несколько раз в чайнике? Наверняка многие слышали, что это вредно и что так делать опасно. Но это правда или миф? Давайте разберемся с этим вопросом поподробнее.

Что происходит с водой во время кипячения

Ни для кого не секрет, что температура кипения простой питьевой воды равна ста градусам. Из-за такого большого значения некоторая часть жидкости становится паром, а все остальное заполняется пузырями. При долгом температурном воздействии число пузырьков растет, и они начинают подниматься вверх по стенкам чайника.

В самом конце вода начинает сильно бурлить и активно выделять пар. Из-за высокой температуры большая часть микроэлементов и солей дают осадок. Именно он откладывается на стенках чайника, образуя белесый налет.

Кроме того, во время кипения вода теряет почти все полезные элементы, а также кислород. Жидкость, в которой нет кислорода, не навредит человеку, но и пользы от нее никакой не будет.

Мифы о повторном кипячении воды

Кипячение воды
При повторном кипячении вода на самом деле становится мягче.

Можно ли кипятить воду несколько раз? Некоторые люди считают, что так делать ни в коем случае нельзя. Такое мнение, почему нельзя кипятить воду дважды, объясняют тем, что во время повторного нагрева начинают откладываться соли. Вода сама по себе содержит множество примесей, концентрация которых во время выпаривания становится больше. Однако отложения эти оседают не в человеческом желудке, а внутри чайника. Так что нам они вреда не принесут, чего не скажешь о посуде — важно регулярно прочищать ее, чтобы она правильно функционировала. А от малейших остатков примесей можно избавиться, если перед питьем на некоторое время оставить воду в кувшине — все остаточные частицы осядут на дно, а чистая жидкость останется вверху.

Другая группа ярых противников повторного кипячения утверждает, что вода при этом становится более тяжелой. Объясняется это тем, что якобы возникают некие химические реакции, «умертвляющие» жидкость, делающие ее опасной и болезнетворной для человека. Такое мнение, что кипяченую воду нельзя кипятить второй раз, очень популярно у «поколения СССР». Вот только лабораторные испытания показывают обратную реакцию — вода становится мягче.

Тяжелой воду делают два водородных изотопа, которые зовутся дейтерием и тритием. В их ядрах помимо протонов есть и нейтроны. Эти изотопы присутствуют практически в любой жидкости, а кипячение вызывает их увеличение. Однако на самом деле рост числа этих элементов ничтожен и совершенно незначителен. Из-за этого даже намеренным образом «умертвить» воду не получится.

Некоторые люди также считают, будто во время кипячения в воде образуется яд. Да, в жидкости могут содержаться самые разнообразные примеси. Порой, там может иметься некоторое количество свинца, мышьяка и стронция. Но, опять же, их настолько мало, что даже малейшего вреда организм не получает. Отравиться удастся лишь в том случае, если выпарить около 10000 литров и использовать для питья исключительно эту жидкость на протяжении долгих дней.

Сколько раз можно кипятить воду в чайнике

Так сколько раз разрешается повторно кипятить воду? На самом деле полезное действие прокипяченной жидкости совершенно не изменяется в зависимости от количества нагреваний. Она благоприятно влияет на кровообращение и работу системы пищеварения, помогает выводить токсичные вещества.

Научный факт гласит, что если выпивать необходимое количество воды ежедневно, можно справиться с лишним весом. А если каждое утро пить натощак стакан этой жидкости, можно ускорить метаболизм. Теплая прокипяченная вода применяется в случаях, когда необходимо запить лекарственный препарат.

Исходя из всего вышесказанного, можно понять, что многократное кипячение не сможет уничтожить пользу воды и сделать ее вредной. Ее без опаски можно брать для чая, кофе и прочих напитков либо пить просто так.

Многочисленные исследования ученых доказали, что даже в многократно прокипяченной жидкости концентрация вредных веществ невероятно низка.

Кипятить воду несколько раз вредно или нет

Кипящий чайник
Повторное кипячение воды совершенно не опасно.

Можно ли кипятить воду несколько раз в чайнике? Не нанесет ли многократное повторение этой процедуры вред? В разных странах качество жидкости, протекающей по водопроводным трубам, разное. Такая же тенденция наблюдается и в разных регионах России. Однако если рассматривать общие значения, в любой воде из водопровода имеются примеси. Как правило, всегда присутствует хлор — с его помощью жидкость обрабатывается от опасных бактерий. Имеются также кальциевые и магниевые соли, образующие в дальнейшем накипь внутри чайника. Ну и, конечно, в воде могут находиться тяжелые металлы по типу свинца, стронция и цинка. Однако их содержание ничтожно мало, поэтому беспокоиться не нужно.

То, что вода из-под крана содержит примеси — вполне нормально. Однако именно из-за этого факта возникли мифы о том, что несколько раз кипятить жидкость опасно.

Однажды во главе с академиком Игорем Петряновым-Соколовым было проведено испытание. Нужно было выяснить, какое количество жидкости должно выпариться, чтобы оставшаяся стала ядовитой из-за высокого содержания дейтерия. В результате выяснилось, что для получения литра такой опасной воды необходимо прокипятить столько, сколько по весу будет равняться

Что касается накипи, то она представляет собой осадок, оставшийся в результате химического преобразования минеральных солей. Он полностью безопасен и не представляет никакой угрозы для людей. Но если у вас электрический чайник, лучше периодически прочищать его от накипи. В противном случае вред будет нанесен именно прибору — он может выйти из строя.

Получается, что кипятить одну и ту же воду в чайнике можно неоднократно. Главное — пользоваться качественной жидкостью и прочищать внутренние стенки посуды.

Посмотреть лабораторное исследование состава воды после повторного кипячения можно в видео ниже. Оно развеивает все мифы и разрушит мнение даже самых больших скептиков.

Какая вода лучше: свежая водопроводная или же кипяченая

Научно доказано, что некипяченая вода может принести вред. В ней могут содержаться болезнетворные бактерии, от которых избавиться можно лишь при нагреве до высокой температуры. А еще в свежей водопроводной воде могут находиться газовые примеси. От них тоже можно избавиться, но для этого придется провести процедуру отстаивания.

Кипяченую воду тоже желательно отстаивать. Это поможет всем оставшимся примесям осесть на донышко, а излишкам газов — выпариться.

Родниковую воду тоже пить не следует. В ней могут содержаться химически опасные соединения, выделения животных и людей. Это может навредить желудку и кишечнику.

Как очистить водопроводную воду перед питьем

Существует два способа очищения водопроводной воды: отстаивание и кипячение. Первый крайне прост — достаточно просто залить жидкость в чистый кувшин или баночку, накрыть крышкой и подождать несколько часов. Этого будет вполне достаточно, чтобы вредные частицы опустились вниз.

Что касается кипячения, то здесь и объяснять не нужно — вы сами все прекрасно знаете. Кипятить жидкость обязательно, если, конечно, вы не используете фильтры. Эта процедура помогает избавиться от самых болезнетворных микробов, хлора, примесей. К тому же, кипячение делает воду гораздо мягче и вкуснее.

Теперь вы знаете, можно ли кипятить воду несколько раз в чайнике, а также то, какое утверждение на самом деле правда, а какое — миф. Многократное кипячение — это совсем не вредно, а вполне нормально. Не стоит пугаться мнения, что прокипяченная несколько раз жидкость становится опасной, ведь это совершенно не так.

Пожалуйста, оцените, насколько статья была вам полезна!
   БесполезноСлабенькоСносноНеплохоПолезно, спасибо! (Пока оценок нет)
Загрузка...

Яндекс рекомендует - лучшие статьи сайта

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии